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婴幼儿科学喂养与替代奶制品的安全选用

【 发布时间:2013-01-29 】



   婴幼儿奶制品的选择Fxr洱吧下载VIP讲座

1.适宜婴幼儿的奶制品Fxr洱吧下载VIP讲座

(1)婴幼儿配方奶粉。婴幼儿配方奶粉是首选的奶制品。它是以母乳为“金标准”,把牛奶的成分尽量改变得和人奶“相似”的配方奶粉,如用乳清蛋白代替牛奶中的酪蛋白,去掉牛奶中的动物脂肪后加入植物油以提供必需的脂肪酸,并增加了乳糖、强化了多种维生素和矿物质等。有的配方奶粉还强化了一些抗病因子,如核苦酸、双歧杆菌、免疫球蛋白等。也有的奶粉强化了促进大脑和视力发育的多不饱和脂肪酸DHA和AA。配方奶粉最适宜婴幼儿的生长发育,应当首选。一般在2岁前都应喂以配方奶粉。Fxr洱吧下载VIP讲座

(2)新鲜牛奶。在没有配方奶粉的地区也可采用新鲜牛奶,由于牛乳的酪蛋白高,不易消化,矿物质亦高,会增加婴幼儿的肾脏负担,因此,在用新鲜牛乳时需稀释,加糖和煮沸,在出生2周内的婴幼儿用3:1牛奶(3份牛奶加1份水),2—4周内用4:1牛奶,满月后用全奶不用稀释,同时应加糖5%—8%。Fxr洱吧下载VIP讲座

(3)全脂奶粉。在无新鲜牛奶也无配方奶粉的地区可采用全脂奶粉,按容积比进行冲调,即1匙奶粉加4匙水,或按重量比为1:8(即30克奶粉加水到240毫升)。按这样的比例冲调即为全牛奶。Fxr洱吧下载VIP讲座

2.不适宜婴幼儿的奶制品Fxr洱吧下载VIP讲座

    (1)炼乳。炼乳含糖量过高,蛋白质含量低。Fxr洱吧下载VIP讲座

(2)麦乳精。麦乳精也是以糖为主的食品,含糖量过高。Fxr洱吧下载VIP讲座

    (3)豆浆。豆浆是植物蛋白质,吸收利用比较差。Fxr洱吧下载VIP讲座

    (4)原奶。原奶即未经加工的动物奶,入胃后容易形成大的乳凝淀块,消化吸收慢,奶中易含有病菌,矿物质含量高。只有在找不到合适奶源的地区才使用,但必须煮沸加糖和稀释。Fxr洱吧下载VIP讲座

    (5)酸奶。有的酸奶是在新鲜牛奶中加入乳酸剂制成,有的酸奶是加入乳酸杆菌,使奶中乳糖变化成乳酸。成分低于牛奶,因此,婴幼儿不能饮用。可在婴幼儿9一lO个月时进食,最好在配方奶粉的基础上食用。Fxr洱吧下载VIP讲座


婴幼儿奶制品的选择 Fxr洱吧下载VIP讲座
   问:给孩子喝的奶粉是不是浓度越大越好?Fxr洱吧下载VIP讲座
  卞医生:婴幼儿奶粉的标准尤其是四个月之前奶制品占绝对期的时候,强调的是奶粉的母乳化标准,因为比较接近孩子的天然需要。医学界当然提倡母乳喂养,即使成分相当,奶粉也不能和母乳相比,因为母乳中含有的各种天然抗体有利于婴幼儿抵抗各种外来的侵害。而家长应该注意,除了奶粉的选择要尽量母乳化以外,浓度最好也要和母乳相似,因为这是人所最合理的标准,相比一般的牛奶,母乳比较稀,所以并不是越浓越好。Fxr洱吧下载VIP讲座

不要选择过甜奶粉Fxr洱吧下载VIP讲座

  问:怎样甜味的婴幼儿奶粉比较好?Fxr洱吧下载VIP讲座
  卞医生答:孩子要长牙,所以不能选择过甜的奶粉,理论上孩子最好不要选择添加纯糖的奶粉,纯糖包括单糖双糖葡萄糖等,因为这些糖分会使孩子产生甜依赖性。最理想的奶粉中应该添加入中链淀粉如糊精,这种物质不但有甜味,而且有利消化。Fxr洱吧下载VIP讲座

有针对的选择奶粉 Fxr洱吧下载VIP讲座

  问:纯牛奶或者酸奶适合孩子喝吗?Fxr洱吧下载VIP讲座
  卞医生答:纯牛奶的成分其实和奶粉是一样的,虽然提倡四个月以后的孩子也要喝有针对性的奶粉,实际上关系也没那么大,因为只要孩子的身体能耐受牛奶或者奶粉的浓度,在其他饮食中摄取足够并合适的物质就可以了。而酸奶也是牛奶的一种,成分类似,不过加入了一些具有分解作用的菌类,促进乳糖发酵,适合乳糖不耐受的人群,一般给孩子喝是没有问题的。Fxr洱吧下载VIP讲座

喝酸奶没问题Fxr洱吧下载VIP讲座

  问:除了头四个月的婴幼儿以外,哪些孩子需要选择特殊奶粉?Fxr洱吧下载VIP讲座
  儿童专家刘教授:如果孩子不到一岁,胃肠道的消化能力较弱,吃的食物比较单纯,可以买一些配方奶粉;一岁以后,食物品种逐渐增加,买一般的奶粉就可以了。Fxr洱吧下载VIP讲座
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  问:不同配方奶粉中有高乳糖配方和低乳糖配方之分,如何选择?Fxr洱吧下载VIP讲座
  刘教授:接近于母乳的高乳糖奶粉适合大部分婴幼儿食用,而低乳糖奶粉适合那些喝牛奶后会出现腹胀、腹泻等不适的宝宝食用,其实不论何种奶粉,只要宝宝吃了能够地生长发育,不会引起过敏等不良反应,就是适合宝宝的奶粉。Fxr洱吧下载VIP讲座