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保持芹菜鲜嫩的小窍门

【 发布时间:2013-01-26 】


安康养生保健导读:芹菜,性凉,味甘辛,无毒;入肺、胃、肝经 。清热除烦,平肝,利水消肿,凉血止血。主治高血压,头痛,头晕,暴热烦渴,黄疸,水肿,小便热涩不利,妇女月经不调,赤白带下.瘰疬.痄腮等病症。

 

不仅如此,养生专家还指出,芹菜含挥发性甘露醇,有增进食欲、降低血压、健脑镇静等功效。芹菜含有较多膳食纤维,可促进肠蠕动,有利于润肠通便。

 

但是芹菜容易脱水变老,保存时要特别注意两点:一是要防止芹菜梗的纤维随着水分的流失变粗变老,二是要避免芹菜叶变黄发蔫。这里推荐一个方法:买回的芹菜一次吃不完,可以把它捆好,用保鲜袋或保鲜膜将茎叶包严,然后将芹菜根部朝下竖直放入清水盆中,水没过芹菜根部5厘米,可保持芹菜一周内不老不蔫。