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三款夏季必吃的消暑小凉菜

【 发布时间:2019-09-16 】

  很多人到了夏季就没有胃口,严重时还会造成营养不良。所以,的重点之一就是开胃。那么,吃什么才能开胃呢?小编我发现有三款消暑小凉菜,制作方法简单,关键是有开胃的作用,适合你在夏季食用。下文就告诉你这三款消暑小凉菜的制作方法。

  清拌苦瓜

  [配料]苦瓜250克,辣油、香油各10克,盐、糖、味精各适量,蒜5瓣。

  [做法]1、苦瓜洗净,去籽,切丝,在开水中烫一下,入凉开水中浸凉、捞出。2、将盐、辣油、香油、糖、蒜(捣成泥)、味精放在一起,调匀,倒在苦瓜丝中,拌匀即可。

  [功效] 清心火,去烦燥。

  蒜泥菠菜

  [配料]菠菜,蒜泥,香油,盐,鸡精,醋,黄,红辣椒。

  [做法] 1、菠菜去掉老叶,洗净,放入沸水中焯一下备用(在水中放一点食用油可使菜保持青翠)。2、将蒜泥、香油、盐、鸡精、醋放入小碗中拌匀。3、将焯好的菠菜整齐的码放在盘中,再将调好的汁淋在菠菜上,洒上黄、红辣椒末点缀就可以上桌了。

  [功效] 清热解暑,生津除烦。

  凉拌莴笋

  [配料] 鲜莴笋350克,葱、香油、味精、盐、白糖各适量。

  [做法] 莴笋洗净去皮,切成长条小块,盛入盘内加精盐搅拌,腌1小时,滗去水分,加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上,锅烧热放入香油,待油热时浇在葱花上,搅拌均匀即可。

  [功效] 利五脏,通经脉。

  这三款消暑小凉菜的做法简单,营养丰富,关键是还有开胃的作用,所以你可以在夏季常吃。小编提示今天介绍的食材的烹饪方法是凉拌,这种制作方法可以保留住,而且,这样吃食物会有开胃作用。所以,如果你在夏季没胃口,不妨常吃一点凉拌食材。