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苦瓜玉米排骨汤 去火又养生

【 发布时间:2019-04-26 】

  很多人都会认为苦瓜很苦,用来煲汤,那么汤水也是苦啦,怎么会好喝呢?其实,这样想就错啦。我也不是很喜欢吃苦瓜,但非常喜欢喝这个汤水呢!喝的时候一点也不觉得苦呢。而且煲的时候,还能闻到阵阵的飘香呢!此汤清热祛心火,解毒,补气益精,止渴消暑。汤里弥漫着清清的苦瓜味,汤水也是香甜的好汤,又是降脂消火的良品,专家认为目前正适合这个时候喝呢。

  苦瓜玉米排骨汤的制作步骤

  主料:猪排骨500克、苦瓜1根、玉米1根

  辅料:葱姜适量、料酒15克、盐适量、大料2个、鸡精少许、胡椒粉少许

  做法:

  1、准备好所有的食材;

  2、排骨用清水冲洗5分钟;

  3、然后放入锅中焯烫洗净备用;

  4、把排骨放入免火锅内丹锅中加入葱姜,大料和适量的清水;

  5、加入料酒;

  6、加盖大火烧开煮上10分钟;

  7、把玉米和苦瓜洗净分别切段和切圈;

  8、然后把苦瓜瓤去除干净;

  9、把玉米放入汤锅中继续煮至滚开;

  10、然后把内胆锅放入外锅中焖烧40分钟;

  11、把煮好的排骨玉米汤盛入一个砂锅中再放入苦瓜;

  12、加入盐;

  13、加入胡椒粉;

  14、煮上8分钟后加少许鸡精关火。

  小贴士:

  排骨用清水冲洗去血水在煲汤,治疗牛皮癣最好的药汤汁会更鲜美。苦瓜一定要把瓤去除干净,才不会很苦。苦瓜很容易熟,所以煲汤的时候要最后再放,这样毕竟色泽美观口感也好。